Extracto de yam púrpura: unha estrela en ascenso no mercado emerxente de alimentos sanitarios
Recentemente, o extracto de Yam Purple (PYE) chamou moito a atención no mercado como un ingrediente emerxente de alimentos sanitarios. Purple Yam, tamén coñecido como Ginseng Purple, Dioscorea e Long Yam, está a xurdir como un novo favorito no sector dos alimentos sanitarios debido á súa riqueza nunha variedade de nutrientes e beneficios para a saúde únicos.
O yam púrpura pertence á familia Dioscoreaceae e consúmase polas súas raíces tuberosas ou cilíndricas. Ten un aspecto longo e groso, carne vermella púrpura, bo sabor e nutrición rica, que contén almidón, polisacáridos, proteínas, saponinas, amilase, colina, aminoácidos, vitaminas e unha variedade de minerais como calcio, ferro e cinc. En particular, o contido de antocianina en Yam púrpura é moi apreciado pola súa poderosa capacidade antioxidante.
Segundo estudos recentes, o extracto de yam púrpura sobresae en propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anti-tumor e impulsadoras de inmunidade. Estes beneficios para a saúde atribúense en gran medida á abundancia de compoñentes bioactivos no yam púrpura, como a diosxenina e as antocianinas. Por exemplo, un estudo publicado na revista Ciencia e tecnoloxía da industria alimentaria demostrou que o extracto de yam púrpura foi capaz de aumentar significativamente a actividade de enzimas antioxidantes e ampliar a vida útil das moscas de froitas, o que suxire que o extracto de yam púrpura tamén ten potencial no anti-envellecemento.
Ademais, o extracto de yam púrpura é moi utilizado nos alimentos funcionais. A medida que aumenta a demanda dos consumidores de alimentos sanitarios, o extracto de yam púrpura converteuse nun ingrediente buscado por moitos fabricantes de alimentos debido ao seu valor nutricional único e aos beneficios para a saúde. Estes produtos inclúen po de yam púrpura, bebidas de extracto de yam púrpura, suplementos dietéticos de yam púrpura, etc., que cumpren as necesidades de saúde de diferentes grupos de consumo.
No mercado, o prezo do extracto de yam púrpura tamén varía segundo a calidade, a orixe e o proceso de extracción. Non obstante, independentemente do prezo, o valor da saúde do extracto de YAM púrpura é insubstituíble. Ao escoller produtos de extracto de yam púrpura, os consumidores deben prestar atención á lista de ingredientes e ao proceso de produción dos produtos para asegurarse de que están a mercar produtos de calidade e seguros.
En xeral, como un ingrediente de comida sanitaria emerxente, o extracto de Yam Purple ten unha ampla perspectiva de mercado e un gran potencial de desenvolvemento. Co afondamento da investigación científica e a mellora da conciencia sanitaria dos consumidores, o extracto de Yam Purple xogará certamente un papel máis importante no campo dos alimentos sanitarios e a saúde das persoas.
Cesta de consulta (0) 
Escaneo para visitar
